levendula lány

Isteni házi lángos

Itt a nyár, lassan teljesen megsülünk.. a strandszezon is kezdetét veszi, amivel együtt jár a lángosevés is! 

Vasárnap elmentünk a kutyákkal az erdőbe a “nagy körre” és amikor visszaértünk a városba megcsapott bennünket a lángos illata. Oké nem véletlen mert a barlangfürdő meg a strand is szinte egy helyen van, de az illat azért igencsak klassz volt. 

Szóval innen az ötlet. A strandos lángosok amúgy nekem túl nagyok és émelyítőek, már a felénél átadom másnak mindig, így a terv egy kisebb tésztaadag begyúrása volt, amiből kicsi lángoskákat készítek.

image

Hozzávalók kb 9 db lángoskához:

  •  200 g liszt
  • 10 g élesztő 
  • 160 ml langyos tej
  • 1 kávéskanál kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 2 gerezd fokhagyma 
  • olaj 
  • tejföl
  • sajt
  1. A fokhagymát összezúzom egy kis tálkába teszem, majd felöntöm annyi olajjal, amennyi ellepi. Mire kész a lángos, szuper fokhagymás olajat kapunk, amivel majd jól megkenjük a lángosunkat.
  2. A langyos tej negyedében elkeverem az 1 kk cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom.
  3. Közben kimérem a lisztet és a sót. Majd ha megkelt az élesztő hozzáöntöm a liszthez és dagasztani kezdem. A maradék vizet kis adagokban öntöm hozzá, amíg lágy tésztát kapok. Ha szükséges még hozzá víz, kicsit teszek hozzá.
  4. Konyharuhával letakarom és duplájára kelesztem.
  5. Lisztezett deszkán 10 gombócra szedem, a kezemmel széthúzgálom lángos formájúra – mondjuk biztos van erre profibb módszer is, de én csak ilyen mezei módon készítettem. Konyharuhával letakarom, majd 10 percig pihentetem.
  6. Közben kicsi, de magas falú edénybe annyi olajat öntök, hogy a leendő lángoskák lebegjenek majd rajta. Ha felforrósodott mehet bele az első páciens.
  7. Fokhagymás olajjal, tejföllel és reszelt sajttal fogyasztom. Jó étvágyat hozzá! 😊

Várlak Facebookon!

Jó sütizést! Jó étvágyat!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!